美食菜谱,红烧鲟鱼唇的做法

来源:http://www.trumpetnation.com 作者:永利开户美食 人气:67 发布时间:2019-10-06
摘要:食物的原料清单 草鱼 一条 土豆 一个 莲藕 一节 黄瓜 一根 海带 豆腐干 葱 姜 蒜 洋葱 孜然粉 豆瓣酱 花椒 干辣椒 料酒 盐 糖 盐 生抽 料酒 胡椒粉 油 十三香 3张图片 烹饪步骤 食物的材

食物的原料清单

图片 1

草鱼 一条 土豆 一个
莲藕 一节 黄瓜 一根
海带 豆腐干
洋葱
孜然粉 豆瓣酱
花椒 干辣椒
料酒
生抽 料酒
胡椒粉
十三香

3张图片

烹饪步骤

食物的材料明细

图片 2

主料

步骤1

  • 鲟鱼唇1个

将鱼切好洗净,拿多个小碗参加老抽,花雕,盐,浮椒粉,调匀跟姜片青葱一齐烟熏白鲩,大约盐渍多少个钟头

辅料

图片 3

  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 洋葱半个

步骤2

配料

将腌好的鱼拍上或多或少干面粉(那样即能够使鱼身比较干,在煎的时候鱼肉也正如不轻松散)放入油锅中煎制煎完后在鱼的外界撒上胡椒粉和孜然粉

  • 适量
  • 适量
  • 朗姆酒杭椒适量
  • 料酒适量
  • 蒸鱼生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉适量

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步骤3

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 尖端难度

待鱼煎好后用剩下的油炒配菜,油热后加盟姜片,胡蒜,球葱炒出香味,加入花生酱炒出红油,按配菜的易熟程度前后相继入锅混炒,加小量水,放入十三香,盐,调味之素调味。

清蒸鲟鱼唇的做法步骤

图片 5

  • 图片 61预备好原材质;
  • 图片 72将鲟鱼唇切丝后参加适当的数量的盐和姜片盐渍一下;
  • 图片 83烟熏好后再在外界拍层薄薄的干藻多糖;
  • 图片 94烧热锅,插足适当的数量的油,将鱼唇平铺在锅中型Mini火煎;
  • 图片 105翻面, 双面煎至蓝灰后捞出备用;
  • 图片 116烧热锅, 归入少些的油, 下入大蒜、姜片和干花椒炒出香味;
  • 图片 127再下入刚煎好的鱼唇清炒;
  • 图片 138插手适合的量的花雕、蒸鱼老抽和少些水;
  • 图片 149加盖煮上十分钟;
  • 图片 1510火海收汁,同时参预青红花椒丝和玉葱丝干炒;
  • 图片 1611插足少量的盐和玉椒粉调味;
  • 图片 1712干炒均匀待配菜微微发软就能够;

步骤4

小窍门1.鲟鱼唇十分大且骨头多,收拾起来挺艰辛,由此要本着骨头切并切成大块;

容器后面部分铺一层葱头,将煮好的配菜连同汤汁一齐倒在容器上,再摆上煎好的烤鱼,放上葱花,再烧热油放入干花椒和花椒炒出香味淋在上头,吃的时候再加热一下(能够献身电热锅或身处干锅包包白的老大容器上加热),就跟外部吃的碳烤活鱼是一模二样的感到到了。

  1. 投入盐和姜片入点底味, 再拍层薄薄的干脂质, 归入锅中煎至两面草地绿;

3. 烧鱼唇时先炒出香味姜蒜和干花椒,补助去腥;再放入煎好的鱼唇块,加入花雕和蒸鱼酱油和小量水加盖煮上十三分钟;

  1. 烈火收汁, 加入青红花椒丝和玉葱等配料,放入盐等调料,乾煎均匀后配料微微发软就足以出锅了,无需煮时间太长。

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