水旦虾的做法,芝士虾球的做法

来源:http://www.trumpetnation.com 作者:美食新闻 人气:183 发布时间:2019-10-06
摘要:1张图片 4张图片 “大虾是我的最爱,而且海虾对肾很好,我一直在研究各种口味的大虾。” “芝士虾球选择了芝士和虾搭配炸制而成的一款佳肴。即有虾的海鲜味,又有芝士的奶香味

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“大虾是我的最爱,而且海虾对肾很好,我一直在研究各种口味的大虾。”

“芝士虾球选择了芝士和虾搭配炸制而成的一款佳肴。即有虾的海鲜味,又有芝士的奶香味,同时又有炸制菜肴的固有香味。但是味道虽好,因为是炸制的食品,解馋即可,不易长期食用。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 虎虾8支
  • 大虾10只
  • 芝士奶酪适量

辅料

辅料

  • 面包糠适量
  • 鸡蛋2个
  • 料酒适量
  • 适量
  • 少许
  • 料酒少许
  • 面包糠适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 奶香口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 未知难度
  • 奶香口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

芙蓉虾的做法步骤

芝士虾球的做法步骤

  • 图片 31化好大虾。
  • 图片 42拔虾皮,留尾巴,头可用可不用,看个人喜好。
  • 图片 53后背挑泥线,在后背划开一刀,后背拍几刀拍松点儿。然后用料酒和盐腌一会儿。
  • 图片 64把蛋液和面包糠准备好。先蘸蛋液,再裹面包糠。
  • 图片 75如果喜欢吃芝士,可以裹一点芝士再蘸蛋液。
  • 图片 86空气炸锅预热八分钟。在锅底和虾身上涂点橄榄油。
  • 图片 97180度烤六分钟。香
  • 图片 101主要食材:虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉
  • 图片 112 把芝士奶酪切片,
  • 图片 123 鸡蛋打成蛋液备用。
  • 图片 134 把虾去头、去皮、挑出虾线,留尾。
  • 图片 145 依次将其做完。
  • 图片 156 加盐和料酒腌渍10分钟。
  • 图片 167 把腌渍好的虾剪断虾筋。
  • 图片 178 蘸一层淀粉。
  • 图片 189 用芝士片包住,用牙签固定。
  • 图片 1910蘸匀蛋液。
  • 图片 2011 再沾面包糠,去掉牙签。
  • 图片 2112 重复这两个步骤,达到自己需要的大小即成。
  • 图片 2213 按照此方法全部做完,即成生坯。
  • 图片 2314 锅烧热油(我用的是一个小搪瓷盘),放入生坯。
  • 图片 2415 中小火炸制成金黄色。
  • 图片 2516 捞出放在吸油纸上吸净浮油,即可装盘上桌。

小窍门1、一定要用面包糠把芝士裹严,否则炸制时会漏。
2、炸制时要用中小火,以免炸糊。

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