美食食谱,烫面荠菜煎饺的做法

来源:http://www.trumpetnation.com 作者:关于美食 人气:143 发布时间:2019-12-23
摘要:1张图片 1张图片 “春天时到地里挖的荠菜,现在用来做煎饺非常好吃。” “美味煎饺---荠菜煎饺” 食材明细 食材明细 主料 主料 韭菜 1把 猪肉 适量 荠菜 适量 面粉 2碗 面粉 2碗 猪肉

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1张图片

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“春天时到地里挖的荠菜,现在用来做煎饺非常好吃。”

“美味煎饺---荠菜煎饺”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 韭菜1把
  • 猪肉适量
  • 荠菜适量
  • 面粉2碗
  • 面粉2碗
  • 猪肉300克
  • 韭菜200克
  • 荠菜适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油1勺
  • 鸡精适量
  • 3勺
  • 适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 鸡精适量
  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 清淡口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

荠菜煎饺的做法步骤

烫面荠菜煎饺的做法步骤

  • 图片 31面粉加入水揉成面团醒一会。
  • 图片 42猪肉切成丁加入酱油腌一会。
  • 图片 53韭菜摘洗干净切碎。
  • 图片 64荠菜洗净后切碎。
  • 图片 75将韭菜,肉丁,荠菜放入干净盆中加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。
  • 图片 86面团醒好后,揉成长条切成剂子,擀成饼。
  • 图片 97取一个饼放入馅料包成饺子。。
  • 图片 108不粘锅倒入油热后,放入饺子。
  • 图片 119小火煎至底部发黄。
  • 图片 1210加入至饺子二分之一处。
  • 图片 1311调点面粉水倒入煮至汤汁收干。
  • 图片 1412取出享用。
  • 图片 151猪肉切成丁
  • 图片 162韭菜摘洗干净切碎。
  • 图片 173荠菜摘洗干净后焯水。用清水浸泡2小时。
  • 图片 184泡好的荠菜切碎。
  • 图片 195将荠菜,韭菜,猪肉放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
  • 图片 206面粉加入少量开水,用筷子搅拌成絮状。
  • 图片 217再加入适量凉水,揉成光滑的面团,醒一会。
  • 图片 228面团醒好后,揉成长条,切成剂子。
  • 图片 239将剂子擀成饼。
  • 图片 2410取一个饼,放入馅料。
  • 图片 2511包成饺子。
  • 图片 2612不粘锅倒入一点油,放入饺子,小火煎制。
  • 图片 2713煎至底部金黄。
  • 图片 2814加入热水至饺子三分之二处,中火煮制。
  • 图片 2915待汤汁收干时加入少量水淀粉。
  • 图片 3016撒上白芝麻,小火收干即可。

小窍门收汁到最后时要在锅边看着,收干即关火。

小窍门1、野菜最好用清水浸泡2小时,更健康;
2、煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。

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