8道美味可口的下饭家常菜,酸豆角炒肉末的做法

来源:http://www.trumpetnation.com 作者:关于美食 人气:110 发布时间:2019-11-08
摘要:1、红腐乳三层肉 3张图片 食物的原料明细 食物原料:五花肉775克、腐乳水70克、黄酒30克、水二〇〇〇毫升、鸡精一些些、小葱少量 主料 做法: 猪肉末 适量 酸豆角 适量 1.将三层肉洗

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1、红腐乳三层肉

3张图片

图片 2

食物的原料明细

食物原料:五花肉775克、腐乳水70克、黄酒30克、水二〇〇〇毫升、鸡精一些些、小葱少量

主料

做法:

  • 猪肉末适量
  • 酸豆角适量

1.将三层肉洗净后,切成小方块,放水阀下冲去血水和破烂

辅料

2.炒锅烧热,倒入洗干净的五花肉,慢火生煎2分钟左右,炒至开首变日光黄

  • 独蒜适量
  • 红椒干适量

3.投入2大勺花雕,继续混烧半分钟左右

配料

4.再参与红腐人奶混烧均匀,冲入约二零零四ML热热水,水要没过肉面

  • 生抽适量
  • 适量
  • 鸡粉适量

5.煮滚开后转大火,盖上盖子,焖煮约1个钟头

6.炖至汤汁稀有时,开慢火,将末了的汤汁收干

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 大致难度

7.快出锅时撒点鸡精和切碎的葱,拌匀即可

酸白小刀豆炒肉末的做法步骤

2、酸羊眼豆炒肉末

  • 图片 31素材一览
  • 图片 42大蒜去衣后剁碎,红椒干洗净切段
  • 图片 53平底锅加热下油,炒出香味芝麻酱、巴椒干
  • 图片 64下豕肉末炒散
  • 图片 75下酸毛豆翻炒
  • 图片 86最终加酱油、糖、鸡粉调味

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小法门糖可加可不加,因为笔者那么些酸茶豆好酸,笔者吃不了太酸的东西,所以加了点糖调理

食物原料:酸羊眼豆250克、五花猪肉400克、蒜泥10克、干椒末2克、熟芝麻油、食盐、味之素、老抽各适当的量

做法:

1.将酸毛豆洗净,用热水稍泡片刻,捞出切成小段

2.五花猪肉洗净后切成肉丝,不赏识吃白肉的,放瘦肉也行

3.炒锅置温火上,先酸峨眉豆下锅炒干水分起锅备用

4.锅内放油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸火镰树豆一同炒

5.放蒜泥、干椒末、老抽拌炒,加清澈的凉水50克焖片刻

6.最终收干汤汁,放鸡精起锅装盘即可

3、鱼香落苏

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食物原料:吊菜子500克、葱末15克、姜末20克、香辣酱20克、绍兴酒、盐、糖适当的量、香辣酱2汤勺、生抽、醋、湿类脂少量

做法:

1.将落苏洗净切成滚刀块备用,葱姜蒜分别切末

2.锅中归入半锅油,待油热至八、八成时放入白茄

3.炸至落苏由硬变软时抽出,风干油分

4.另起锅,锅中放油烧热,先爆小葱末、姜末、麻辣酱和蒜蓉

5.再放入吊菜子,加绍兴酒、生抽后炒匀,再步向一碗水

6.火海煮开后改用温火煮至落苏入味,出席糖、醋调味

7.末尾用湿粗纤维勾芡出锅装盘就可以

4、家常水豆腐

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食材:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水

做法:

1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,抽出放凉

2.将蒸过的水豆腐切成菱形块,薄厚适中就可以

3.锅内放油烧至6成热左右,归入水豆腐块,煎至两面紫蓝出锅备用

4.青巴椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时归入葱、姜、蒜炒出香味

5.放入豆蔻梢头勺辣酱,炒出红油后放入煎好的水豆腐块生煎

6.步向一小勺糖,归入少量生抽乾煎,再加入一些些清水

7.乾炖汤汁快没的时候,归入一些些盐和鸡精调味就可以出锅

5、酸辣鸡杂

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食物材料:鸡肝6个、鸡肠150克、鸡心3个、鸡胗3个、芦菔200克、姜3片、蒜4瓣、BlackBerry椒3个、老抽2勺、黄酒1勺、白醋1勺、红糖1勺、坛子辣椒1勺、泡椒1勺、玉米油适合的数量

做法:

1.将萝卜切成小片的扇形状,调入生机勃勃勺黑醋

2.投入风流倜傥勺白砂糖,拌均匀后,放置大致两多个钟头,即成酸萝卜

3.将鸡胗切花刀,鸡肝、鸡心切成块,鸡肠处理干净后切成段

4.将HTC辣切好,姜和蒜策动好

5.锅中翻腾适合的量油,炒出香味姜片、蒜片,依次放入鸡胗、心、肝干炒

6.尾声倒入鸡肠,参预一点点老酒去腥,倒入生抽清炒

7.随之放入鲜黄的小泡椒和七姊妹剁椒,将盐渍好的萝卜连同汁水一齐倒入锅中

8.温火持续干煎后略微焖煮3分钟,快收汁时,关文火

9.快速放入花青黄椒碎、海鲜酱,翻搅到香馥馥出来就能够出锅

6、双椒牛肉小炒

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食材:牛肉300克、青红椒5只、蒜2瓣、淀粉5克、生抽10毫升

做法:

1.把羊肉切成洗丝,参预一些些水搅匀

2.羖肉中再插足老抽香油和甲状腺素抓匀

3.起油锅炒出香味海鲜酱,参与羊肉丝急忙清炒牛肉大器晚成变脸登时盛出

4.用锅中剩下的底油将管理好的青红杭椒丝放入清炒

5.进入小量的盐炒匀,再放入炒过的羝肉

6.参预鸡粉炒匀就能够出锅装盘

7、春笋回锅肉

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食材:春笋1斤、花肉250克、胡萝卜1/3根、蒜头2颗、花椒、八角、姜少量、蚝油、鸡粉、盐适量

做法:

1.将冬笋剥去外壳,斜刀切段,胡萝卜切小片

2.五花肉放进滚水里,加花椒、八角、姜中型Mini火煮20分钟,捞起放凉后切薄片

3.冬笋放进滚水里焯5分钟,参加些许盐,去掉涩味后捞出

4.热锅放油,爆香大蒜,下花肉翻搅片刻,参预春笋继续干炒2分钟

5.末段走入香油、鸡粉、盐调味,炒匀即可出锅

8、黄椒炒水豆腐干

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食物的材料:水豆腐干、青红花椒、蒜苔1根、胡麻油、老抽、原糖一些些、黄豆酱

做法:

1.将青红花椒去籽切成丝,蒜毫切段,水豆腐干切成块

2.煮锅内放适合的数量清澈的凉水,加少些植物油烧沸

3.倒入青川椒焯烫断生后捞出

4.炒锅倒入油烧热,放花椒酱炒出香味

5.放入水豆腐干片、蒜薹段干炒至蒜薹断生

6.随之倒入青巴椒,加糖、酱油炒匀就能够出锅装盘

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