臭柿肉酱意面包车型地铁做法,正宗意大利共和

来源:http://www.trumpetnation.com 作者:关于美食 人气:176 发布时间:2019-10-05
摘要:食材清单 正宗的意大利面,配上酸酸甜甜的西红柿汁,再夹杂着黑胡椒,黄油和罗勒的丰富口感,即便是自己在家做的意大利肉酱面,也能瞬间仿佛置身于于异国西餐厅一样,所谓的美

食材清单

正宗的意大利面,配上酸酸甜甜的西红柿汁,再夹杂着黑胡椒,黄油和罗勒的丰富口感,即便是自己在家做的意大利肉酱面,也能瞬间仿佛置身于于异国西餐厅一样,所谓的美食无国界,吃惯了中国食物,偶尔换换口味,在家给自己坐上一道颇具异国风情的美食,生活也变得有情调了。

意面 1把 牛肉馅 一小份
西红柿 1个 胡萝卜 半只
洋葱末 若干 蒜末 若干

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烹饪步骤

意大利肉酱面的做法一:

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食材明细:意大利面,牛肉,洋葱,西红柿,黄油,食盐,橄榄油,罗勒和大蒜等;

步骤1

1.大蒜和洋葱分别洗干净沥干水分后切成细末备用,西红柿放在烧开的水里焯烫一下,轻轻去掉西红柿皮,然后切成小块备用;

胡萝卜、西红柿切小丁,洋葱末和蒜末多一点(还可以放一点儿西芹或者青椒)

2.锅中加足量的清水,大火烧开后将意大利面倒进去煮,煮好了之后迅速捞出过凉水,然后沥干水分备用;

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步骤2

3.沥干水分的意大利面条里面倒入适量的橄榄油,搅拌均匀静置备用;

肉末加少许淀粉、料酒腌一会儿

4.炒锅中倒入适量的黄油炒至融化,烧热后将剁好的牛肉末倒进去大火煸炒,炒至变白后盛出备用;

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5.锅中重新倒入橄榄油,将洋葱末和蒜末倒进去爆香,接着把西红柿小块倒进去一起翻炒,炒出浓稠的西红柿汁后将牛肉末倒进去;

步骤3

6.加入适量的食盐,黑胡椒和罗勒,翻炒均匀之后稍微翻炒片刻便可盛出在意大利面上,搅拌均匀既能食用。

锅内放黄油烧热入洋葱末蒜末炒出香味,加肉末煸熟

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意大利肉酱面的做法二:

步骤4

食材明细:意大利面,洋葱,胡萝卜,西芹,牛肉末,红葡萄酒,番茄泥,意面酱,高汤,月桂叶,橄榄油,黄油,干酪粉,食盐,罗勒,胡椒等;

加入西红柿和胡萝卜翻炒,加盐少许继续翻炒

1.洋葱,西芹和胡萝卜分别洗干净切成小粒,番茄去皮后放在料理机中打成泥状备用;

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2.锅中加适量的橄榄油,将切好的蒜末倒进去爆香,然后把洋葱,胡萝卜和西芹碎末一起倒进去翻炒,直至炒出浅浅的咖啡色后捞出;

步骤5

3.锅中加黄油,将其融化加热后倒入牛肉末炒香炒散,加入适量红酒一起翻炒均匀,再加入意面酱和番茄泥;

再加入番茄酱、白糖,炒到汤汁出来

4.稍作翻炒之后将炒好的洋葱,胡萝卜等碎末倒进去一起翻炒,再加两片月桂叶,中小火焖煮20分钟左右;

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5.意大利面放在烧开的水里煮,煮熟后捞出沥干水分后放在盘子里,肉酱中加入适量的食盐和胡椒调味,将月桂叶捞出不用;

步骤6

6.煮好的肉酱淋在意大利面上,再撒上一些干酪粉和罗勒做点缀就可以了。

加少许水慢慢炖,可以撒一点儿黑胡椒碎

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步骤7

意面煮熟过一下凉开水,加橄榄油拌匀盛入盘里

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步骤8

收好汁的肉酱浇上,可以开吃啦

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