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来源:http://www.trumpetnation.com 作者:关于美食 人气:100 发布时间:2019-10-03
摘要:食物的原料清单 低筋面粉 115g 全蛋液 15ml 蔓越梅干 30g 黄油 70g 糖粉 50g 2张图片 烹饪步骤 “Danmark曲奇从前做过好数次,也试过非常多配方,前些天试了个新的配方。成品的花纹不是特

食物的原料清单

图片 1

低筋面粉 115g 全蛋液 15ml
蔓越梅干 30g 黄油 70g
糖粉 50g

2张图片

烹饪步骤

“Danmark曲奇从前做过好数次,也试过非常多配方,前些天试了个新的配方。成品的花纹不是特意面面俱到,我真是拿曲奇没折了,总是做不出来很恬适的花纹,不明了自身哪儿出错了,还得多么讨教呀。”

步骤1

食物原料明细

将黄油隔水加热融化,参加糖粉,打至微发,即便比很多做法都不打发,不过首先次做单独是搅动了须臾间,烤出来缺乏疏松

主料

步骤2

  • 黄油240克
  • 糖粉80克
  • 细砂糖60克
  • 全蛋液60克
  • 牛奶30ml
  • 奶粉30克
  • 低粉290克

分一次步向蛋液,每一遍加蛋液之后都要根本搅和均匀,然后参预剪碎的小红莓干

步骤3

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 轻便易行难度

筛入低筋面粉,作者是用手和均匀的,后来才想起来可以用刮刀和,然后放入保鲜袋,手工业规整成长方体,放入对开门冰箱冷冻,作者家冷冻室—18度,作者冻了30分钟。

奶香丹麦曲奇的做法步骤

图片 2

  • 图片 31备选资料。
  • 图片 42全蛋液
  • 图片 53黄油提前常温软化。
  • 图片 64用电动打蛋器打发,表现为颜色变浅,体量稍变蓬松。
  • 图片 75步向细砂糖,搅打均匀。
  • 图片 86出席糖粉,盐,搅打均匀至糖溶解
  • 图片 97走入糖粉,盐,搅打均匀至糖溶解。
  • 图片 108分次加图全蛋液,掺和均匀。
  • 图片 119分次投入牛奶,和弄均匀。
  • 图片 1210搅动好的情景
  • 图片 1311搅和好的动静。
  • 图片 1412将低粉和奶粉混合过筛到黄油糊中,从下向上用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉香港和记黄埔有限义务公司油糊完全融入在同步。
  • 图片 1513拌好的事态。
  • 图片 1614在烤盘上铺一层烘焙纸或油布,将面糊装入裱花袋,直接将曲奇挤在烘焙纸上就可以。中上层,180度,15分钟左右,边缘着色即可。

步骤4

小秘技1.加低粉今后,拌匀就可以,搅和过度会使面粉出筋,口感会不佳。

将半成品抽取,切条,必须要一刀到底,摆放在铺了锡铂纸的烤盘上,估量不用锡铂纸也行,由于烘焙进程中曲奇会胀大,所以距离不要放的太左近了。

2.糖粉能够用果汁机打磨。

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3.新学的一招,将挤好的曲奇连烤盘一同冷藏10分钟,在纳入烤箱,会消除曲奇入烤箱后不成形的主题素材。

步骤5

烤箱160度预热10分钟,放进烤盘,150度烤5分钟,160度烤7分钟,末了145度再烤5分钟。每一个人烤箱不平等,笔者的烤箱是12L,温度必要比平时烤箱低一些。

图片 18

步骤6

见状曲奇颜色变浅,胀大,就大概了

图片 19

步骤7

恰好拿出去的时候按上去柔软的,放凉了就能酥脆可口,试吃了这款曲奇的对象都说,比街上卖的好吃!

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步骤8

成品~

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