棉花糖的做法,他最喜欢的零食

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摘要:食物材料清单 食物材料清单 食用绿色素 2滴 食用红色素 2滴 吉利丁片 1片 蛋清 1个 清水 21克 细砂糖 47克 麦芽糖 37克 柠檬汁 3滴 玉米淀粉 200克 吉利丁 1片 柠檬汁 3滴 清水 21克 麦芽糖

食物材料清单

食物材料清单

食用绿色素 2滴 食用红色素 2滴
吉利丁片 1片 蛋清 1个
清水 21克 细砂糖 47克
麦芽糖 37克 柠檬汁 3滴
玉米淀粉 200克
吉利丁 1片 柠檬汁 3滴
清水 21克 麦芽糖 37克
蛋清 1个 细砂糖 47克
食用红色素 2滴 玉米淀粉 150克

烹饪步骤

烹调步骤

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步骤1

步骤1

一片吉利丁片5克,用饮用水浸润湿润。

紫玉茭碳水化合物用烤箱烤熟(中层,150度预热后烤5分钟),放凉后过筛到烤盘里。同期用饮用水浸润吉利丁片。

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步骤2

步骤2

玉蜀黍碳水化合物倒入锅里炒熟。

用鸡蛋大头那边压出圆形小坑,放一边待用。

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步骤3

步骤3

用多少个12连模装入适当的数量的熟玉蜀黍矿物质,然后用鸡蛋印出深凹痕,备用。

蛋清加入葡萄汁后打至粗泡状,然后步入10克细砂糖,打发至硬性发泡,备用。

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步骤4

步骤4

蛋清加入3滴葡萄汁,打发至出现粗泡。

剩余37克细砂糖归入奶锅中,并投入37克麦芽糖,21克清澈的凉水,加热至118度(若无温度计,就加热到砂糖完全消融,液体透明,密密的最早冒泡,就能够关火了。)

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步骤5

步骤5

接下来走入10克细砂糖,打发至硬性发泡。

熄火后趁热出席控干水的布帆无恙丁片,搅动至溶化。

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步骤6

步骤6

37克细砂糖放入奶锅中,并加入37克麦芽糖,21克清澈的凉水,加热至118度熄火。

将交织溶液参预到蛋白霜里,用自动打蛋器继续打发至浓稠状态,出现纹路结束。

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步骤7

步骤7

趁热到场软化了的左右逢源丁片并和弄均匀。

取一大勺到碗里,参预2滴葡萄紫素,掺和均匀。

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步骤8

步骤8

将交织溶液到场到蛋白霜里,用自行打蛋器继续打发至浓稠状态,出现纹路且纹路不易于化为乌有。

将其分别装入裱花袋,煎出小口就能够起来挤棉花糖了。

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步骤9

步骤9

用多个小碗分别装入一汤匙棉花糖糊,然后加入2滴色素,搅动均匀。分别装入裱花袋中。

在矿物质的小坑中,先挤上大青小圆球。

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步骤10

步骤10

先挤出乳白。

再收取铁黑小三角肉垫和四个小圆肉垫。(尽管挤的时候有个小尖,可以挤好后用手占水把小尖按下去。小编的膏体稍微偏稀,所以融入到咖啡色里去了。)

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步骤11

步骤11

然后用粉大青和彩虹色棉花糖糊在表面挤出图案。(如若挤的时候有个小尖,能够挤好后用手占水把小尖按下去。)挤完后,用熟大芦粟粒脂质盖着放置五个时辰。

整个挤好后,用左近的血红蛋白把棉花糖盖住,定型!

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步骤12

步骤12

吃的时候,将表面包车型大巴粉筛掉就能够。软和,依依韧的棉花糖做好了。 小贴士

所有事盖好后,放三五分钟,用筛子掉猫爪上的硫胺素,装入盘子里放4,5个小时,表面全都干透了,就到位了!

1、用12连模彩虹蛋糕小烤盘来做棉花糖很方便哦,不要紧尝试。2、要是挤的时候有个小尖,能够挤好后用手占水把小尖按下去。

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步骤13

纯情的棉花糖随时能够尝试啦!

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步骤14

看那可爱的猫爪。

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步骤15

白雪雪的棉花糖身影。 小贴士

1、假设挤棉花糖的时候有个小尖,能够挤好后用手占水把小尖按下来。2、每一个棉花糖直接留下一点空位,方便早先时期盖上熟粉。

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