豆豉南乳焖鸭子的做法,俺LG的最爱的做法

来源:http://www.trumpetnation.com 作者:菜谱大全 人气:167 发布时间:2019-10-03
摘要:3张图片 2张图片 “习惯了每天早上5点所就醒来,今天周末也不例外。6点钟太阳已经高高升起耀的人眼都花。趁还不太热梳洗完毕快步去市场采购今天的食物啦。 又是到了吃子姜的季节

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“习惯了每天早上5点所就醒来, 今天周末也不例外。6点钟太阳已经高高升起耀的人眼都花。 趁还不太热梳洗完毕快步去市场采购今天的食物啦。


又是 到了吃子姜的季节了,那今天就买点子姜焖鸭子吧。LG最喜欢吃苦瓜,也放点苦瓜进去一起焖,这样味道会更好。回来洗洗切切,煮好8点刚过,一身油烟味道赶紧的冲凉洗头。本想上午和女女去书店逛逛,挑点书和用具,又担心那家伙中午没饭吃,还是改下午去吧。女人就是这样,即要操心孩子,还要操心丈夫和家庭,真累。接近10年了,我过着没有自我的生活,孩子和丈夫就是我的太阳,每天都要围着太阳转。

都说三转女人做不得,这样容易被人淘汰。说的可是轻巧,做起来就很难了吧。你不围着厨房转,谁给你饭吃?不围着老公转,难道你想别人围着他转?还是你想围着别的男人转?孩子就更不用说了,自己身上的肉,衣食住行是一定要照顾好的。我想,大多传统女人应该都是和我一样的吧!”

食材明细

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主料

主料

  • 鸭子1只
  • 鸭子1/4个

辅料

辅料

  • 蒜苗5根
  • 生姜1小块
  • 苦瓜永利开户,1根
  • 辣椒5个
  • 子姜1块
  • 南乳1块
  • 蒜苗5棵
  • 苦瓜1条

配料

配料

  • 老干妈豆豉两勺子
  • 生抽5克
  • 黄酒10克
  • 适量
  • 花生油适量
  • 南乳1块
  • 2小勺子
  • 生抽适量
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 酱香口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

豆豉南乳焖鸭子的做法步骤

苦瓜南乳焖鸭子的做法步骤

  • 永利开户 31鸭子清洗干净,砍成块。姜切成片。
  • 永利开户 42苦瓜去掉心切成块;辣椒切小段。
  • 永利开户 53蒜苗洗好分开蒜白和蒜苗,切好。
  • 永利开户 64锅烧热走一下油,把鸭子和姜片倒进去炒,炒到出鸭子肉出香味。然后把黄酒倒进去盖着焖10分钟。
  • 永利开户 75之后翻炒一下,把豆豉,酱油,盐,南乳,生抽一次性放进去。
  • 永利开户 86盖子拿开,翻一下鸭肉,把辣椒和蒜白倒进去煮几分钟。
  • 永利开户 97如果不放苦瓜,这个时候可以盛起来,或者再把蒜苗倒进去炒一下就可以上桌了。
  • 永利开户 108喜欢吃苦瓜的,就把苦瓜倒进去焖煮5分钟。
  • 永利开户 111鸭子1/4个洗干净,砍成件。
  • 永利开户 122子姜切片,蒜苗分成蒜白和蒜苗部分,并分开放。
  • 永利开户 133珍珠苦瓜中间切开取出里面的籽,再切成厚片。
  • 永利开户 144锅烧热,下点油走锅鸭子倒下去大火翻炒 。
  • 永利开户 155炒到鸭子不断出油,把子姜和蒜白倒进去炒。
  • 永利开户 166炒大约5分钟淋一点黄酒炒几秒,然后加盖焖5分钟。
  • 永利开户 177焖好后,加一块南乳、生抽、盐进去,翻炒均匀,盖锅继续焖几分钟。
  • 永利开户 188焖好后,把蒜苗倒进去。

小窍门PS:炒鸭子和焖鸡一样,开始不需要放调料和盐,等焖个半熟后再把调料和盐放进去。因为放的过早调料容易粘锅,也把肉的野味掩盖住了。不过这只是我的个人经验和看法,不一定适合大家的想法。呵呵。。。。。

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